Llega la Semana Santa y con ella el aumento en la compra y consumo de pescado, alimento insignia de esta temporada religiosa.

Los comerciantes de la Plaza del Pescado, en el sector de Barranquilla, en el Centro de la ciudad, auguraron un buen rendimiento en ventas para estas fechas que comienzan desde el 29 de marzo con el Domingo de Ramos y se extiende hasta el 5 de abril con el Domingo de Resurrección.

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Según las proyecciones de esta plaza, que alberga a alrededor de 1.000 comerciantes, se estima la venta de más de 300 toneladas diarias de pescado durante la Semana Mayor, garantizando el abastecimiento del producto.

“Como todos los años, estamos preparados para ofrecer lo mejor a nuestra clientela, y este no es la excepción. Nuestra recomendación es que la gente venga temprano y no espere a los días principales de Semana Santa, porque en estos días previos los precios suelen ser más económicos”, destacó John Manuel Gutiérrez, presidente de la Plaza del Pescado, ubicada en la calle 8 con carrera 42.

El dirigente aseguró que esta fecha es muy atractiva, no solo para los comerciantes de la plaza, sino para muchas otras personas que convierten el pescado en una oportunidad de emprendimiento.

“Mucha gente aprovecha esta época para rebuscarse”, afirmó.

Indicó que Colombia ha venido creciendo en el cultivo de pescado, lo que ha permitido un buen abastecimiento y estabilidad en los precios.

“Eso le da tranquilidad a la gente. Habrá producto y los precios se mantendrán”, enfatizó.

Gutiérrez sostuvo que hoy la mojarra roja está en $17.000 el kilo. El bocachico tiene dos presentaciones: el importado, que se consigue entre $10.000 y $20.000 la unidad, y el criollo, de mejor calidad, entre $25.000 y $40.000 el kilo. Entretanto, el lebranche importado está en $13.000 y el criollo en $22.000.

Señaló que los pescados más vendidos para esta temporada de Semana Santa son la mojarra negra y roja, además de la mojarra negra lora proveniente del Huila, que es principal proveedor de la Plaza del Pescado de Barranquillita.

“Estamos contentos porque la economía se dinamiza en esta época. Además, la afluencia de personas ha venido creciendo gracias a las intervenciones en Barranquillita. Esperamos recibir unas 30.000 personas diarias entre martes, miércoles y jueves, siendo este último el día más fuerte”, anotó.

La mirada de los comerciantes

Daniel Berrío lleva 50 años comercializando pescado en este sitio de Barranquillita. Para esta temporada de Semana Santa, dijo, tiene altas expectativas

“Está pintando bien. Apenas comenzamos, pero las expectativas son positivas. Esperemos que termine igual. Me parece que este año el volumen de ventas está subiendo más. Hay bastante producto disponible, porque el año pasado sí hubo escasez”, afirmó.

Sostuvo que para esta ocasión tienen garantizado el abastecimiento de este producto que aumenta comercializa en los días santos.

“Los precios se han mantenido. Por ejemplo, el bocachico criollo de buen tamaño —de kilo y medio o 1.200 gramos— se está vendiendo entre $38.000 y $40.000 el kilo”, subrayó.

Los pescados que más vende son el bagre, la mojarra roja y, sobre todo, la mojarra negra, que es la más económica.

Ingrid Gutiérrez es otra de las vendedoras de la Plaza del Pescado. Lleva 12 años comercializando este producto que todos los años, para esta época, promete muy buenos precios.

Destacó que para este año, previo a los días santos, ha visto un buen movimiento de personas que se anticipan en sus compras.

“Aquí se venden productos como la mojarra negra, bagre —muy tradicional en esta época—, bocachico criollo, mojarra roja, mojarra blanca, pargo rojo, sierra, camarón, lisa y bagre seco, que también es muy típico de Semana Santa”, dijo Gutiérrez, quien agregó que “los precios están estables y favorables”.

Gran variedad, ambiente tranquilo y seguro

Erick Serje, comprador de la Plaza del Pescado, destacó la gran variedad de pescado y precios que se manejan en este comercio ubicado en Barranquillita.

Indicó que, a diferencia de otros años, los precios se han mantenido estables durante este periodo previo a esta Semana Santa.

“Hemos encontrado un surtido muy variado y completo: hay pescado de mar, de río y de cultivo. Hay opciones para todos los gustos. Normalmente los precios suelen subir, pero hasta ahora se mantienen en niveles habituales, incluso se sienten más bajos y accesibles para todo el mundo”, dijo.

Manifestó que, a su preferencia, suele comprar especies que no estén en vía de extinción, que cumplan con las tallas mínimas y las vedas, siguiendo las recomendaciones de la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca.

“Personalmente, me gusta el pescado de mar: la sierra, la mojarra costeña y el róbalo, que es muy consumido en restaurantes”, mencionó.

Resaltó el ambiente “tranquilo” y “seguro” que se vive en la Plaza del Pescado, al tiempo que aplaudió la presencia y acompañamiento de la Policía a los vendedores y su clientela.