La feria gastronómica más importante del país, Sabor Barranquilla, abre sus puertas del 21 al 24 de agosto en el Centro de Eventos Puerta de Oro.

Bajo el lema “La cocina es vida”, esta edición busca fusionar la tradición culinaria del Caribe con la cocina contemporánea internacional, y resalta el papel de la gastronomía en la protección de la biodiversidad.

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Patricia Maestre, directora de la feria, explicó que este año el evento contará con 53 muestras gastronómicas , 11 charlas, un conversatorio, y la participación de cinco chefs internacionales junto a 19 invitados nacionales y 20 locales. Además, 25 restaurantes ofrecerán platos exclusivos a precios de feria.

Novedades y ofertas exclusivas

Restaurantes reconocidos de la región estarán presentes con propuestas únicas. Cucayo debutará con sus "irresistibles sanduchirris de posta" y "nachos de patacón con camarones".

Buffalo Grill hará su regreso a la feria con una hamburguesa de costilla de cerdo y deditos de Nutella. Por su parte, Narcobollo presentará una picada de 15 fritos que incluye caribañola de jaiba con tinta de calamar.

El listado de restaurantes incluye nombres reconocidos como Zaitún, Kinto Elemento, Di Silvio y La Matriarca, entre otros. La feria también contará con la presencia de restaurantes de Riohacha y de la ciudad invitada y homenajeada, Valledupar.

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Una programación de altura

La agenda de la feria comenzará el jueves 21 de agosto a las 10:00 am con el foro “Cocina, curiosidad y naturaleza en el Caribe, una búsqueda compartida”.

La jornada inaugural cerrará con la presentación del reconocido chef chileno Chris Carpentier .

Sabor Barranquilla 2025 está organizado por la Cruz Roja Colombiana Seccional Atlántico, Fenalco y Corferias.