Un viaje por los sabores de Colombia, Curazao y Aruba serán degustados por cientos de visitantes desde este jueves hasta el 23 de agosto en la feria gastronómica más importante del Caribe: Sabor Barranquilla.  

La jornada en el Centro de Eventos Sabor Barranquilla conectará tradición, innovación y cultura de la mano de 52 chefs y cocineros, quienes llegan con recetas que ponen sobre la mesa la riqueza de la cocina caribeña.   

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Las frutas, protagonistas de esta edición, estarán presentes en diferentes experiencias y preparaciones, resaltando sus sabores, colores y variedad gastronómica.   

Uno de esos espacios destacados es el foro académico, un encuentro de diálogo que reúne a investigadores, científicos, cocineros, historiadores, antropólogos, artistas y productores para abordar el potencial de las frutas desde varios puntos de vista.   

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La oferta gastronómica reúne 24 restaurantes que llegarán con propuestas para que los visitantes puedan degustar diferentes preparaciones a precio de feria.  

Todos los días habrá un show musical que permitirá conocer la riqueza de territorios invitados como La Guajira, Mompox y Curazao.   

Este jueves la agenda iniciará a las 10:00 de la mañana con el foro 'Las frutas del Caribe, un mundo de asombro'. Allí participarán Gian Paolo Dáguer, Álvaro Cogollo, Carolina Castellano.  

A las 6:00 de la tarde será el conversatorio 'Colombia a la mesa: Sin frutas no hay alegría: los licores artesanales'.  

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José Barbosa, chef De Indias, José Tilson Arroyo, experto en viche y Abad Sosa, productor de vinos de frutas, conversan al ritmo de canciones preparadas por Carmelo Muñoz, experto en música del Caribe.  

Los precios van desde $22.000 por día hasta $76.000 para disfrutar los cuatro días de programación 9:00 de la mañana a 12:00 de la media noche estarán habilitados los parqueaderos de Puerta de Oro y la explanada.