El reconocido chef colombiano Juan Diego Vanegas sorprendió este sábado a los asistentes de Sabor Barranquilla con dos preparaciones que combinaron creatividad, técnica y sabores del Caribe: un tataki de sandía y un arroz meloso de langosta y coco. 

Durante su presentación, Vanegas preparó en vivo los dos platos que sorprendieron a los asistentes por la combinación de ingredientes y técnicas, demostrando cómo ingredientes frescos y representativos de la gastronomía pueden convertirse en preparaciones innovadoras. 

La participación del chef nacido en Neiva hizo parte de la agenda de Sabor Barranquilla y fue patrocinada por Gases del Caribe, compañía que continúa fortaleciendo su vínculo con iniciativas que promueven la cultura, la gastronomía y el emprendimiento en la región. 

Al finalizar su presentación, Juan Diego Vanegas destacó el acompañamiento de la compañía y su compromiso con diferentes iniciativas que aportan al desarrollo de la comunidad. 

El chef también resaltó el trabajo que viene realizando Gases del Caribe a través de sus iniciativas de acompañamiento a emprendimientos: “Gracias por esa Fundación y por todo lo que están haciendo en el acompañamiento de emprendimientos. Gracias por estar pendientes de todo esto. Vamos a seguir haciendo más cositas”. 

Para Gases del Caribe, hacer parte de espacios como Sabor Barranquilla representa una oportunidad para acompañar escenarios que celebran el talento, la creatividad y los sabores de la región, conectando con las comunidades y respaldando iniciativas que contribuyen al desarrollo del Caribe. Con esta participación, Gases del Caribe reafirma su compromiso de seguir acompañando espacios que ponen en valor la riqueza gastronómica y cultural del territorio y que generan oportunidades para quienes hacen del emprendimiento una forma de construir región.