¡Toma nota que sí hay plan! Desde este viernes los amantes a la buena comida se darán un festín con los distintos festivales que engalanan al Atlántico.  

La primera parada será en el Festival de la Salchipapa, evento que cada año reúne a familia y amigos en la Plaza de la Paz y que desde hoy cuenta con marcas participantes como Danny fast food, Puntos del sur, A la parrilla, Los gordales, Branca, Charles fast food, Donde Perry, que deleitarán paladares con sus innovaciones. 

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Este festival se realizará hasta el 23 de junio y el valor de la salchipapa será de $20.000, pues según el organizador del evento, Juan García, quieren manejar el mismo valor del año pasado con el fin “de superar las ventas de las ediciones anteriores, donde esperamos llegar a 60.000 salchipapas vendidas”.   

Otro plan imperdible para este puente festivo será ‘Enyúcate’, un festival a base de yuca que se realiza en Caracolí, corregimiento de Malambo y forma parte de la ‘Ruta 23’, de la Gobernación del Atlántico.

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La cita será en la Plaza Santander Zarache desde las 8:00 de la mañana, donde más de 35 emprendimientos participarán en esta nueva edición que espera reunir a más de 4.500 asistentes el 21 y 22 de junio.

Entre las delicias que se podrán degustar estará el tradicional bollo de yuca, enyucado con arequipe y suero picante, cheesecake de yuca, salpicón de pescado ahumado en leche de coco con arroz a base de hoja de yuca, hayacas, mojito, chicha y mermelada de yuca. 

La creatividad de las matronas también estará presente con propuestas como crepes de yuca rellenas de carne desmechada en reducción de vino tinto, y sándwich de pan de yuca con relleno de butifarra en forma de jamón artesanal. 

Asimismo, salsas hechas con hoja de yuca, mote de yuca con pato ahumado, considerado la sorpresa del festival.