Con gran afluencia de público, la 18.ª edición de Sabor Barranquilla arrancó este jueves en el Centro de Eventos Puerta de Oro.

La feria, que ha consolidado su reputación como el evento gastronómico más importante del país, atrajo a un público diverso y numeroso, destacándose la presencia de jóvenes estudiantes en el foro académico.

Patricia Maestre, directora del evento, se mostró muy satisfecha con la acogida, señalando que la alta asistencia de estudiantes es uno de los principales objetivos de la feria. Según Maestre, el buen nombre del evento facilita cada año la participación de invitados de alto nivel, consolidando a Sabor Barranquilla como una cita obligada para los amantes de la buena mesa y la tradición.

Mompox, invitado de honor, presenta su sabor ancestral

Uno de los principales atractivos de la jornada inaugural fue la participación del municipio de Mompox, Bolívar, que deleitó a los asistentes con sus productos ancestrales. Abad Sosa, gerente de la empresa Vino Mompox, expresó su entusiasmo por estar de nuevo en la feria y destacó la importancia de mostrar la gastronomía momposina.

Sosa presentó el vino de corozo, una bebida emblemática del Caribe que ya cuenta con reconocimiento en la región.

Además, explicó el proceso de elaboración del tradicional queso de capa, un producto semiblando cuya técnica, de origen español, se ha mantenido viva en Mompox a través de generaciones, creando las "capas" que lo hacen único.