En el marco del último día de la Feria Sabor Barranquilla, un grupo de pequeños cocineros hizo su gran debut, demostrando que el amor por la cocina puede comenzar desde una edad temprana.

Se trata del Club de Cocina de Pequeños Chefs, un programa de la Institución Educativa Técnica Turística de Puerto Colombia, que, por primera vez, fue invitado especial a este gran evento.

Bajo la dirección de la docente y directora del programa, Timarly Melo, este club de pequeños chefs ha sido un proyecto pionero en la región. Con 14 años de trabajo continuo, el programa ha logrado integrar a niños de transición y primero de primaria en el mundo de la cocina, sentando las bases para una formación sólida en técnicas culinarias, mesa y bar, y recepción hotelera, todas fundamentales en el sistema ecoturístico de Puerto Colombia.

"Queremos mejorar cada vez más cada una de las técnicas que se manejan dentro de mesa y bar y cocina, y ¿por qué no empezar desde la edad inicial?", el programa es tan importante porque ellos son el futuro de Puerto Colombia; tenemos que crear en ellos conciencia sobre la manipulación de alimentos y cómo mejorar la calidad de los establecimientos que forman parte del sistema ecoturístico de nuestra región." comentó Timarly Melo.

Aunque esta es la primera vez que el Club de Cocina de Pequeños Chefs participa en Sabor Barranquilla, la institución educativa ya tiene una vitrina turística en Puerto Colombia que se celebra en septiembre. Sin embargo, la invitación a Sabor Barranquilla representó una oportunidad invaluable para los niños, quienes pudieron mostrar una pequeña muestra de su talento frente a un público más amplio y diverso.

A pesar de haber traído solo una pequeña representación, la participación de estos pequeños chefs fue recibida con gran entusiasmo por los asistentes a la feria. "Todos los niños de transición hacen parte del programa, pero en este momento trajimos una muestra porque son alrededor de 100 niños," explicó Melo.

El Club de Cocina de Pequeños Chefs es más que un grupo de niños aprendiendo a cocinar; es un proyecto que busca formar a los futuros líderes de la industria turística y gastronómica de Puerto Colombia. Con cada plato que preparan, estos niños no solo están aprendiendo técnicas culinarias, sino también valores fundamentales como la responsabilidad, la higiene y el trabajo en equipo.

"Los niños son el futuro de Puerto Colombia," enfatizó Melo, "y estamos comprometidos en prepararles para que puedan contribuir al desarrollo de nuestra región desde muy pequeños."

Los niños fueron fotografiados y grabados con autorización de los docentes