El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) decomisó esta semana más de 3 toneladas de carne bovina no aptas para el consumo humano, que iban a ser distribuidas en instituciones educativas de Cundinamarca.

Según el Invima el director general del Invima, Javier Humberto Guzmán Cruz, con esta acción se estaría generando un riesgo a la salud de la población infantil del departamento.

"El decomiso se logró gracias a la denuncia de un ciudadano sobre posibles irregularidades en un establecimiento que distribuía carne bovina industrial a entidades educativas de este departamento", informó la entidad de vigilancia de medicamentos y alimentos.

El operativo se llevó a cabo en una bodega ubicada en un parque industrial de Mosquera (Cundinamarca), donde se pudo verificar que la carne era utilizada como materia prima para la elaboración de derivados cárnicos, sin el tratamiento físico, químico y microbiológico requerido para este tipo de productos, razón por la cual no era apta para el consumo humano.

“El Invima evitó el consumo de carne que podría afectar la salud de muchos niños”, sostuvo, al recordar que la misión del Invima es proteger y promover la salud de los colombianos.