El Instituto de Cultura Árabe de Colombia convoca a un curso de cocina árabe este martes 7 de mayo en la cocina de Bevgo ubicada en la calle 82 # 53-60 a las seis y cuarto de la tarde.

“Este martes 7 de mayo vamos a tener la primera de muchas clases de cocina árabe. Comenzaremos con cocina árabe de tradición con una chef de origen libanés Dounia Rahbany quien ha tenido varios restaurantes en la ciudad y lleva mucho tiempo en Barranquilla. Vamos a preparar unos platos muy típicos esenciales de la gastronomía árabe como es el humus, que comúnmente se le conoce como tahini  de garbanzos, la ensalada fattoush y el arroz árabe de carne y pollo. De postre haremos la versión árabe del arroz con leche. Muchos no saben que existe una versión árabe del arroz con leche que es muy rica”, dijo a Zona Cero Odette Yidi David, Directora Ejecutiva del Instituto de Cultura Árabe de Colombia.

El curso tiene una duración aproximada de dos horas y media y para inscribirse pueden contactarse en redes sociales con el Instituto de Cultura Árabe de Colombia, la correo electrónico dirección@incaco.org o al celular 310 727 12 84.

“No es solo una clase de cocina tradicional sino que será una experiencia interactiva en la cual aprenderemos la preparación, los ingredientes, la manera correcta de pronunciar los platos y también será un viaje cultural por el mundo árabe. Para nosotros desde el Instituto Árabe es importante acercar a las personas a que asistan a nuestros eventos a que conozcan diferentes aspectos del mundo árabe como su gastronomía, su cultura, su idioma, su arte y vamos a tener una experiencia muy bonita con los sonidos, olores, sabores del mundo árabe”, destacó Odette.

El valor por persona del curso es de 85 mil pesos e incluye los ingredientes, la cena y tendrán rifas y sorpresas para los asistentes.

El Instituto de Cultura Árabe de Colombia es una organización que desea promover las tradiciones de los países de Medio Oriente en el país y en Latinoamérica.

“En el instituto tenemos a varias personas que manejamos diferentes temas sobre la cultura del mundo árabe, tenemos una escuela de danzas árabes y con ellos hacemos eventos de danza y analizamos el papel social de las danzas, el rol de la mujer en las danzas. También dictamos cursos de idioma árabe, hacemos charlas y exposiciones. En este momento tenemos una exposición muy bonita de bordados típicos palestinos que ha estado en Medellín, Bogotá y Cartagena y aquí fue presentada en la Universidad del Norte y en la Universidad del Atlántico. La idea es que siempre estamos creando espacios nuevos de diálogo intercultural donde podamos promover el estudio y el conocimiento del mundo árabe en Barranquilla y en toda Colombia”, resaltó Yidi.

La directora del Instituto y organizadora del evento nació en Barranquilla. Su familia tanto materna como paterna proviene de Belén, en Palestina, y llegó a Colombia por la migración. Estudió relaciones internacionales en la Universidad del Norte e hizo una maestría de Próximo y Medio Oriente en la Escuela de Estudios Orientales y Africanos de Londres.